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11월 한정, 향미 가득한 콜롬비아 리치피치를 만나보세요!
카페·안녕하세요, 원두상점 브라운체리입니다.
깊어가는 가 을, 11월의 새로운 월간브체 원두를 소개해드립니다 🍂
이번 월간브체 원두는 엘 파라이소 농장의 "콜롬비아 리치피치" 원두입니다.
해당 농장은 자체 운영 중인 이데스텍(IDESTEC) 미생물 연구소에서 진행한 커피 미생물학과
가공에 관한 다양한 연구와 실험을 바탕으로, 독자적인 발효 기술을 개발했습니다.
커피 생두 내부에 스며든 향미를 오래도록 유지하는 열충격(Thermal Shock) 기술과,
향의 휘발 및 과발효를 방지하기 위한 적정 습도의 건조 장비를 개발하여
특별한 콜롬비아 커피를 생산하고 가공하고 있는 농장입니다.
이렇게 콜롬비아 엘 파라이소 리치피치는 정교한 과학의 예술이 담겨 있는 커피랍니다 😊
처음에 달달한 리치 향이 코끝을 감싸며, 추운 가을날 따뜻하게 즐기기 좋은 커피입니다.
부드러운 체리 요거트와 코코넛의 풍성한 아로마도 한 잔에 담겨,
하루를 더 포근하게 만들어줄 "콜롬비아 리치피치", 원두상점 브라운체리에서 만나보세요!
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