[도서] 커피 Coffee

요즘 각광받고 있는 커피라는 음료가 갖는 의미와 왜 열광하는지에 대한 저자의 생각을 담은 책. 이 책은 크게 커피의 정의와 역사 등을 설명한 「커피란 무엇인가」와 커피의 제작 과정과 처리 과정의 내용을 담은 「커피 좀 더 들여다 보기」는 커피에 대한 이론적인 내용을 다룬다. 그리고 뒷부분은 로스팅과 블렌딩, 커피 테이스팅에 대해 실제 커피숍을 운영하고, 강의를 하고 있는 저자만의 노하우를 가득 담았다. 특히 로스팅 부분에서는 직접 집에서 커피를 볶고 갈아 마실 수 있도록 사진의 예를 보여주며 상세하게 설명하고 있다. 또한 추출 기구별 커피의 맛과 맛있는 커피를 위한 물, 분쇄, 원두의 양, 온도 등을 어떻게 조절해야 하는지에 대한 설명을 들어 독자들이 입맛에 맞는 커피를 직접 만들 수 있게 하고 있다. 저자: 조윤정 사진: 김정열 쪽수: 175쪽 출판사: 대원사 도서 소개: https://www.yes24.com/Product/Goods/2794978 ■도서 상태: 표지 내지 깨끗합니다. ■판매 가격: 3000원 □홍제역부근직거래 □중고거래제품교환환불불가 □반값택배일반택배비용별도