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10여년전 르꼬르동 블루 베이킹 수업받을때 교내 서점에서 구입한 책입니다. 공부하려고 샀는데 거의 안봤네요. 요리학교 학생들이 보는거러 레시피만 나와있는게 아니고 기초부터 나와있어서 홈베이킹하시는 분들은 어려울수도 있습니다. 교재 윗면에 kim이라고 써놓은거 제외하면 새거라고 보셔도 무방합니다.
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