요리본능, 음식의 역사, 불, 요리, 진화

1. 문명의 씨앗, 음식의 역사(찰스 B. 헤이저) : 1,500원 2. 요리본능. 불, 요리, 진화(리처드 랭엄) : 2,500원 3. 두 권 모두 먹거리를 다루고 있지만 - 1.은 먹거리에 대한 각각의 설명과 진화, 전파경로, 조금 미시적 접근이었다면 - 2.는 개별 먹거리보다는 인간이 진화를 하면서 ”불을 사용한 요리“를 행하면서 인류가 본격 진화하게 되었다는 보다 거시적이고 동태적인 관점의 책 - 결국 두 책은 상당히 상호 보완적인 성격의 책

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