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고구마빵 제품의 소비자 검사: 가톨릭대 감각과학연구실

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소사동
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연구제목: 고구마빵 제품의 소비자 검사 연구책임자: 김미란, 공동연구자: 신창용, 김세녕 가톨릭대학교 식품영양학과 감각과학연구실에서는 고구마빵 제품의 기호도 및 감각특성을 분석하기 위해 연구대상자를 모집하고 있습니다. 아래 사항을 참고하여 본 실험에 연구대상자로 신청을 부탁드립니다. - 대상 : ***구글폼 내용을 꼭 참고해주세요!!!*** (대두,계란,유제품에 알러지가 없는 분) - 진행일시 : 2024년 11월 27일, 1회, 약 25분 소요 Part 1. 10:00 – 10:25 Part 2. 10:30 – 10:55 Part 3. 11:00 – 11:25 Part 4. 11:30 – 11:55 Part 5. 12:00 – 12:25 Part 6. 12:30 – 12:55 Part 7. 13:00 – 13:25 Part 8. 13:30 – 13:55 - 평가내용 : 시료를 맛본 후, 시료의 기호도 수준은 9점 기호척도로, 감각특성의 적당한 정도는 5점 척도로 평가함. 이후 좋은 점/싫은 점을 개방형 질문으로 자유롭게 기술함. - 예측되는 부작용 및 위험: 모두 시판 제품으로, 예측되는 부작용 및 위험은 없음 - 연구장소 : 가톨릭대학교 다솔관 관능검사실 (D541) - 사례비 : 12,000원 (계좌로 지급) - 참가신청방법 : 이름, 전화번호를 구글 폼에 작성. (구글 폼 링크): https://forms.gle/u6kUypFv2XPRUHNr9 ★ 문의사항은 구글폼 내에 있는 연구자 연락처로 문의바랍니다.

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