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부산광역시 기장군 기장읍 차성로 253 기장읍릴리선생님영어과외
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일광신도시 유일 인도 전통요가 하타요가 소그룹 레슨
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-원광대학교 요가학 학사 및 석사 졸업
-인도 Banaras Hindu University 요가학 수료
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-한국요가협회 요가지도사 자격증
-Banaras Hindu University 국제요가지도자 자격증
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부산광역시 기장군 일광읍 해빛1로 5 일광읍일향가일식
음식의 본질은 맛과 정성
일향가(一向家) 의 네이밍은 '언제나 한결 같은 집' 입니다.
그저 요리를 하는 게 재미 있었습니다.
요리를 접하는 분들이 행복해 하는 모습에 더욱 흥미를 느꼈습니다.
누군가 에게 행복한 시간과 가치를 제공해 드린다는 것
그것 만큼 행복한 일은 없는 것 같습니다.
일향가의 돈카츠 원육은 국내 전체 생산 중 단 0.3%의 YBD품종 얼룩도야지를 사용합니다.
약 200시간 숙성을 시켜 한 상에 올라가기 까지 이주일 정도의 시간이 필요합니다.
그렇기에, 정확한 숙성 기간을 지켜 매일 한정 수량 판매를 고집합니다.
좋은 원육으로 인고의 숙성기간을 거친 뒤 매일 아침 구워낸 빵가루를 이용하여 더욱 맛있는 작업을 거칩니다.
튀김 시간과 온도 등 숙련된 스킬과 노하우가 있는 직원들의 손을 거쳐야만 최종적으로 맛있는 프리미엄 돈카츠가 완성 됩니다.
면 또한 긴 연구 끝에 찾아낸 배합율을 통하여 직접 반죽하며 24시간 숙성을 시킵니다.
냉동면과는 다른 탱글함과 쫄깃함을 선사해 드리기 위해 번거로운 작업과 오랜 시간에 공을 들이는 과정을 고집합니다.
항상 최우선은 '언제나 한결같이' 일정한 맛을 책임 질 수 있는 일향가 되겠습니다.
일향가의 경영 철학으로 한번도 오신 분 은 없을지라도, 한번만 오신 분은 없도록 시간 내어 찾아주신 소중한 가치를 맛과 정성으로 보답하여 재방문율 100%가 될 수 있도록 노력 하겠습니다.
※일향가의 비결
- 국내 총 생산중 0.3% 밖에 안되는 좋은 원육
- 200시간 인고의 숙성기간을 거쳐 육즙과 식감을 끌어올리는 노력
- 매일 아침 구워 만드는 빵가루
- 직접 배합한 비율과 숙성으로 쫄깃하고 탱글한 자가제면 면발
- 매장 곳곳 세심하게 고객 님 들을 위한 배려
하루 100인분만 준비하며,
재료소진시 조기마감할 수 있는점 양해부탁드립니다.
문의 051)727-6348
후기 2·단골 121·일광읍정관 교구 가베 수업 교실 레츠플러디공부방
가베 수학 한글 교구 수업 10년 이상의 노하우
유아~초등
수학 / 한글
창의가베 / 몬테소리
가베를 통해 숫자, 언어, 과학 개념 익혀
아이의 창의적 사고력 향상에 도움됩니다. 후기 1·단골 12·정관읍