본문 바로가기It looks like you’re visiting from another country. Would you like to update your location to see local content? 그린실내골프연습장
서울특별시 마포구 월드컵로 123 (망원동) 망원동마포아트센터 수영장실내수영장
서울특별시 마포구 대흥로20길 28 마포아트센터 대흥동테리온GDR골프장
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서울특별시 마포구 마포대로 173-14 아현동D.M.C기타실내운동시설
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서울특별시 마포구 독막로22길 27 창전동주택 창전동에이치케이산업청소/소독
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서울특별시 마포구 독막로14길 11 상수동소바애 마포점냉면
서울특별시 마포구 마포대로 49 도화동술비 연남주점
서울특별시 마포구 동교로34길 14 연남동북촌손만두국수/만두/칼국수
서울특별시 마포구 양화로6길 14 (합정동,1층) 합정동클린하우징청소/소독
서울특별시 마포구 방울내로7길 37 망원동에이치앤비크린청소/소독
서울특별시 마포구 양화진길 55 합정동피그바삼겹살 전문
포브스 선정 <마포구에서 가장 맛있는 고기집>
이 되고 싶은 피그바입니다. 이를 위해 다음과 같은 노력을 하고 있습니다.
1. 단 1인분이라도 좋은 고기를 드릴려고 합니다.
고기집을 운영하는 입장에서 타업장 고기를 먹으러 갈 때면 차마 돈 받고 팔기 미안할 정도의 고기를 주는 곳들이 있습니다. 원육이 좋고, 숙성을 아무리 잘해도 삼겹살 한 덩어리의 모든 부분이 맛있을 수는 없습니다. 구이용으로 적합하지 않는 부분이 존재합니다. 소위 <미추리>라고 하는 것이죠.
합정역 맛집 거리에 위치한 피그바에서는 +1등급의 선별된 한돈 암퇘지를 사용합니다. 원육상태가 좋지 않은 고기는 칼같이 반품하고 숙성전용 냉장고에서 10일이상 숙성 후 사용합니다.
피그바에서는 손님에게 1인분을 드리더라도 먹을 수 있는, 구이용으로 적합한 부분을 제공합니다. 뿐만 아니라 먹기 힘든 근막이나 떡지방, 오돌뼈 등을 제거하고 제공합니다.
단 1인분이라도 손님은 맛있게 먹을 의무가 있기 때문이죠.
2. 처음부터 끝까지 맛있게 구워드립니다.
홍대 맛집이 되고 싶은 피그바에서는 비장탄이라는 숯과 실석쇠를 사용하고 있습니다. 초보자들이 굽기에는 난이도가 있는 편이라 그릴링 교육을 받은 서버들이 최선을 다해서 구워드립니다. 다만, 매장이 너무 바쁘면 중간에 놓치는 부분이 있을 수 있기에 고기가 타지 않게만 한 번씩 뒤집어 주시면 감사드리겠습니다 :)
3. 직접 만드는 반찬과 사이드 메뉴
시중에는 너무나 맛있는 제품이 많지만, 더 독보적인 맛을 위해 직접 만드는 방식을 고집하고 있습니다.
강된장
양파, 파, 청양고추 3가지 야채와 다진마늘, 다시마육수, 된장 2종 등을 포함하여 총 14가지 재료를 넣고 정성들여 만듭니다.
된장찌개
무, 양파, 멸치 등 8가지 재료를 넣고 된장육수를 기똥차게 끓입니다.
멜젓
양파, 마늘, 멸치 등 6가지 재료와 비린맛을 잡아줄 고춧가루와 소주를 넣고 믹서에 갈아서 만듭니다.
수제간장양념 벌집껍데기
간장, 마늘, 통후추 등 8가지 이상의 재료를 넣고 끓인 수제간장양념에 벌집껍데기를 48시간 이상 재워서 만듭니다.
순두부찌개
16가지의 각종 양념류를 넣고 잘 섞어 만든 다데기를 넣은 순두부찌개의 맛은 전문점 뺨때리는 맛입니다.
이 밖에 파절이소스도 직접 만들고 홍합탕의 홍합도 하나하나 정성들여 손질하고 있습니다.
4. 식사를 마치고 마지막까지도 완벽한 식사가 될 수 있도록 후식으로 돼지바를 드리고 있습니다.
*이런 분들에게 피그바를 추천합니다.
1. 힙하고 색다른 분위기의 합정고기집을 찾으시는 분!
2. 합정데이트, 홍대데이트 맛집을 찾는 커플!
3. 소규모 합정 회식, 모임을 찾는 직장인들!
피그바 공식인스타와 공식블로그를 통해 다양한 이벤트와 소식을 보실 수 있습니다.
인스타 : pigbar._
블로그 : https://m.blog.naver.com/pigbar94
*주차안내
주차는 1대 가능합니다.
매장으로 전화주시면 주차 가능한지
안내도와드리겠습니다.
주차자리가 없을 시
인근 공영주차장 이용부탁드립니다.
(매장에서 가까운 순)
서울 마포구 서교동 415
서울 마포구 서교동 400-9
서울 마포구 서교동 395-25 서교동쿠벤한식
서울특별시 마포구 독막로 261, 지층 (대흥동) 대흥동초마한식
서울특별시 마포구 와우산로 72 (서교동, 2층) 서교동연남김치찜한식
서울특별시 마포구 연남로11길 44 후기 1·성산동굽네치킨 이대역점치킨/닭강정
서울특별시 마포구 신촌로 196 (주)영진종합인력 염리동지희네 양념통닭치킨/닭강정
서울특별시 마포구 월드컵로 215 성산동푸른치과의원치과의원
서울특별시 마포구 고산길 160, 2층 (대흥동) 대흥동능이버섯백숙삼계탕삼계탕전문
서울특별시 마포구 마포대로 180-13 1층 공덕동동교한의원한의원
서울특별시 마포구 연희로 7 동교동빌딩 동교동공덕척정형외과재활의학과의원일반의원
서울특별시 마포구 마포대로 143 마포공덕파크팰리스 Ⅱ 공덕동