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부산광역시 금정구 중앙대로1719번길 13 삼백크라시앙 부곡동채원밥상한식
부산광역시 금정구 기찰로 57-1 한별어린이집 부곡동혁신인재학원수학학원
안녕하세요 혁신인재학원입니다 아이들의 배움과 가르침 꿈을 키워나가는 수학전문학원입니다 부곡동명랑 쌀 핫도그(온천장점)일반음식
부산광역시 금정구 오시게로 38 부곡동천지연피트니스헬스장
부산광역시 금정구 부곡온천천로 126 삼승렉스풀 부곡동할매손충무김밥 온천장점분식
부산광역시 금정구 부곡로42번길 25 부곡동놀러 와분식분식
부산광역시 금정구 동부곡로9번길 3 부곡동한큐당구클럽당구장
부산광역시 금정구 무학송로 130 후기 2·부곡동꽃닭 6900치킨/닭강정
부산광역시 금정구 오시게로 24-1 부곡동푸라닭 부산부곡점치킨/닭강정
부산광역시 금정구 무학송로 80 후기 1·부곡동지게꾼돼지갈비갈비/숯불갈비
직접 담군 돼지갈비 입니다 후기 1·부곡동처갓집푸드기타식품판매
부산광역시 금정구 서부곡로 15 부곡동미키어린이집어린이집
부산광역시 금정구 서동로5번길 43 부곡동이층포차일반음식
부산 금정구 오시게로28번길 2 (부곡동) 부곡동동남상사기타식품판매
부산광역시 금정구 기찰로102번길 56 부곡동노다지물회 횟집/생선회
안녕하세요 부곡4동에서 아담하게 오픈한 노다지 물회입니다 횟집만 40여년 하시다가 이번에 물회집으로 새롭게 오픈했어요 횟집할때부터 물회가 너무 인기가 많았습니다(며느리인 제가 먹어도 정말 맛있어요~ 저에게도 알려주시지 않는 특급양념비법은 시제품이 아닌 어머니께서 좋은 식자재로 정성을 들여 만든 양념이에요~그 과정도 길고 귀찮을수도 있지만 가족이 먹는다고 생각하시고 아끼지않고 좋은재료로 만드셨다고합니다) 배달의 민족에도 올라와 있으니 덥고 습한요즘 매콤달콤한것 드시고 싶을때 때론 지인분들 초대했는데 술안주가 마땅히 없을때 이용해주시면 감사하겠습니다~^____^ 노다지 물회 자랑할게 많지만 5가지만 자랑할게요 1. 청결합니다 어머니께서는 매일 수저와 젓가락을 삶으시고 주변을 청결하게하십니다 2. 좋은재료를 엄선해서 사용하십니다 싸다고 사용하고 마진을 많이 남기기보다 맛좋고 신선한 재료를 사용합니다 예를들어 고추장 하나도 가장 비싸고 좋은것을 사용합니다 3. 비빔식 물회 드셔보셨나요?? 쓱쓱 비벼서 탱글탱글한 회와 채소를 맛있게 드시다가(적으면서 침이 고이네요 ㅋㅋ) 반정도 남았을때 물이나 사이다를 조금 부어 드시면 정말 맛있어요~^^ 일반 육수물회와 다른 장점입니다 4. 회가 다릅니다 드셔보시면 아시겠지만 정말 탱글탱글한 회가 다르다고 느끼실거에요 저는 어머니 물회를 좋아하는 가장 큰이유가 회가 탱탱하면서도 회양도 넉넉해서 정말좋아해요 3. 친절합니다 어머니께서는 하나만 주문하신 고객님들께도 정성을 다해 조리하시며 친절하게 응대하십니다 물회 15,000원 회덮밥 12,000원 입니다~ 다만, 연세가 있으신 분이셔서 포스기나 배달의민족 사용이 조금 더딜수 있지만 귀엽게 봐주시면 감사하겠습니다~ 요즘 장마철이라 덥고 굽굽한 날들이 연속이네요~~ 건강관리 잘하시고 행복한 하루하루 보내시길 바라겠습니다 코로나로 장마로 다소 우울할수 있지만 노다지 물회 드시고 행복해지셨음 좋겠습니다 단골 1·부곡동낙지로101한식
안녕하세요. 최소 부산에선 최고 맛있는 낙지볶음전문점 낙지로101입니다. 낙지로101은 냉면&고기 전문가가 대전 최강달인의 낙지볶음을 먹고 반해 단골이 되었다가 더 맛있게 만들어 먹겠다고 연구하여 탄생했습니다.
1. 식감이 부드러운 북방낙지만 사용
낙지는 크게 북방낙지와 남방낙지로 나뉩니다. 북방낙지는 산동성 하북성 등 우리나라와 비슷한 위도에서 잡히는 것으로 서해를 같이 끼고 있기에 국산낙지와 유전자적으로도 유사하며 식감이 부드럽습니다. 반면 남방낙지는 주산성 이하 대만 태국 베트남 인도네시아 등에서 잡히는 것으로 가격은 싸지만 식감이 질깁니다.
2. 가장 큰 사이즈인 2미짜리 낙지만 사용
절단낙지가 아닌 통낙지의 경우 1봉지에 850g을 기준으로 8마리(미) 6미 4미 3미 2미가 있습니다. 8미가 가장 가격이 낮고 2미가 가격이 가장 높습니다. 낙지의 크기가 클수록 씹을 때에 식감이 좋고 육즙이 터져 나오기에 낙지로101은 가장 큰 사이즈의 낙지만을 사용합니다.
3. 깨끗하게 손질된 낙지
매장에서 직접 내장을 떼고 거품이 나지 않을 때 까지 치대어 씻어서 비린내 없이 깨끗한 맛입니다. 많이 치대어 씻으면 크기가 많이 줄어들지만 그만큼 더 부드럽고 맛있는 낙지볶음이 됩니다. 음식의 9할은 식재료의 손질에서 결정됩니다.
4. 직접 개발한 육수로 양념액을 만듭니다.
낙지로101 맛의 핵심은 양념액에 있습니다. 냉면육수를 뽑아내듯 수십 가지 재료로 육수를 뽑고 졸여 양념액의 베이스로 사용합니다. 닝닝하지 않으면서도 감칠맛이 폭발하는 맛은 그래서 가능했습니다. (매주 화요일은 육수를 내고 졸이는 날로 주휴일입니다.)
5. 냉면전문점에 납품되는 최상의 고춧가루
함흥냉면(비빔냉면)에 가장 중요한 것은 고춧가루입니다. 최상의 고춧가루가 아니면 최상의 비빔냉면의 맛을 낼 수 없습니다. 전국 유명 냉면전문점에 납품하는 고춧가루전문회사와 함께 논의하여 낙지로101의 조리법에 최적화된 고추의 종류 과육의 두께 가루의 굵기 등을 주문생산하여 납품받고 있습니다. 낙지볶음도 최상의 고춧가루가 아니면 최상의 맛을 낼 수 없습니다.
6. 국산콩으로 직접 띄운 청국장
시중에 많은 청국장 샘플을 구해서 테스트를 해봤지만 냄새가 나지 않으면서도 충분히 구수한 청국장 원물을 찾는 것은 너무도 어려운 일이었습니다. 많은 테스트 결과 원하는 맛이 나오지 않아 결국 국산콩으로 매장에서 직접 청국장을 띄워 냄새 없으면서도 구수한 청국장의 맛을 낼 수 있었습니다. 남녀노소 부담 없이 즐기실 수 있는 청국장은 낙지볶음과 오묘한 조화를 이룹니다.
그렇기에 시작은 부곡동에 작은 동네음식점이지만 맛은 부산 최고 맛있는 낙지볶음전문점이라고 자신 있게 말씀드립니다. 이제 낙지로101의 낙지볶음에 중독되실 시간입니다.
낙지볶음은 낙지로101 후기 4·단골 36·부곡동연어집 동래금정점수산물전문음식점
금정구 동래구 연어 담당하고있습니다!
매일 당일 작업 당일 폐기로 연어만큼은 완벽하게 관리하여 팔고 있습니다.
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완벽한 한끼 대접해 드리겠습니다. 부곡동더쎈수학학원수학학원
10년동안 수학학원을 운영하면서 서울대,고려대,연세대에 보낸 더쎈수학 최정현원장입니다
/자이스토리검토위원, 블랙라벨검토위원, 고쟁이검토위원
4단계풀이법을 통한 특색있는 수업을 진행합니다.
1. 끊어읽기-독해력향상
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선생님이 5분 있는 학원입니다. 아이들에게 조금더 섬세한 지도로 만족스런 학원이 되겠습니다.
입시상담 010.4032.7714
학원 051.582.0982
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부곡동 장전동 구서동의 최신교육소식을 보실수 있을겁니다.
단골 10·부곡동책통클럽 부곡영풍점공부방
책통이를 찾습니다!!
책을 한 권을 읽더라도 제대로 정독하는 법을 알아야합니다.
정독법으로 <글을 잘 읽고>
탐구독서를 통해 <답을 잘 찾고>
5단 논법으로 <글을 잘 쓰는>
아이로 만들고 싶다면,
책통클럽 부곡영풍점으로 교육문의 주세요.
훈련을 통해 누구나 잘 할 수 있습니다! 단골 2·부곡동쿠폰