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- 원신흥동진신 중식당일반중식점2017년 대전에 최초 '모던 차이니즈 뉴 다이닝' 컨셉으로 런칭한 차이니즈 레스토랑입니다. 중국 정통식(8대요리)을 현대화 모던화한 중식으로 선보입니다. -CONCEPT 현지 촨차이인 쓰촨성의 옛문화를 모던하고 세련되게 재해석한 중식당 -Design Concept Chinese Lounge & New Dining 삼국시대 촉나라의 수도로서 중국 8대 요리 중 하나인 쓰촨요리의 본고장이자 유네스코에서 '음식 창의도시, 맛있는 음식의 도시' 로 선정된 쓰촨성의 청두시를 배경으로 진신 브랜드와 디자인 컨셉과 메뉴 개발의 다하였으며 이곳 촉나라의 옛 문화를 세련되고 모던하게 재해석해 모던 차이니즈 다이닝 진신을 탄생하였습니다. -BRAND STORY 중국어로 진신(尽心 다할 진, 마음 심)은 '마음을 다하다, 정성을 다하다' 라는 뜻으로 찾아 주시는 고객분들께 진신의 자세로 신선한 식재료로 이제껏 경험하지 못한 새로운 요리를 선 보이겠다는 각오를 뜻합니다. -Kang CHEF 서울 특1급 그랜드 엠버서더 호텔 홍보각의 여경래 셰프의 제자로 중식 요리의 길을 걷기 시작한 강태구 셰프는 국내 최고의 사천요리 전문점 '시추안 하우스' 와 모던중식의 대명사 '강남 모던눌랑'을 거치며 전통 광동요리에서부터 사천요리, 모던중식에 이르기까지 다양한 경험을 한 19년차 베테랑 셰프입니다. 그의 고향 대전에서 이제까지 볼 수 없었던 새로운 모던 차이니즈 뉴 다이닝의 문화를 전합니다. * 주차장은 본점건물 앞, 좌, 우에 마련되어있습니다. 차량 3대 이상시 본건물 차도 육교 맞은편에 힐탑교회 앞 큰공터 주차장에 주차하시고 육교로 건너 내려오시면 편하게 주차하실 수 있습니다. 전) USA, Mohegan Sun Hotel 전) SEOUL, Grand AmBassador Hotel 특1급 그랜드엠버서더 호텔, 홍보각 2006년 전) 강남 삼성동, Shichuan House 시추안하우스 국내최초 쓰촨 중식 레스토랑 2009년 오픈멤버 전) 강남 반포, Modern Nulang 모던눌랑 최초 부티크 모던중식 레스토랑 2015년 오픈멤버 현) 대전 원신흥동, JINXIN 모던차이니즈레스토랑 오너셰프 2017년 현) 대전 어은동, 9XIANG 차이니즈 비스트로 2023년 2월 런칭 기사 발췌글 강셰프는 서울 특1급 그랜드 엠버서더 호텔 홍보각의 여경래 셰프의 제자로 중식 요리의 길을 걷기 시작하며 국내 최고의 사천요리 전문점 '시추안 하우스' 와 한국최초로 모던중식을 전파시킨 '강남 모던눌랑'을 거치며 전통 광동요리에서부터 사천요리, 모던중식에 이르기까지 다양한 경험을 한 19년차 베테랑 셰프입니다.
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