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경기도 파주시 평화로 239-4 야동동흑돼지형제들돼지고기
흑돼지형제들은 파주시 탄현면맛집으로 지리산 흑돼지를 7일간 숙성한 흑돼지목살과 흑돼지오겹살(근고기)을 흑돼지연탄구이로 직접 구워 드립니다. 특히 흑돼지 목살을 두껍게 잘라 연탄 센불에 구어서 숙성육 특유의 부드러움과 육즙이 살아있으며 연탄불향이 가미되 소고기 스테이크 같은 고기 맛을 냅니다 또한 같이 나오는 흑돼지고추장찌개 또한 일품입니다.
파주프리미엄아울렛 근처에 위치해 있으며 파주프리미엄아울렛맛집으로 아울렛 쇼핑하시고 흑돼지 드시로 오기 편합니다 또한 음식 대부분을 직접 만들어서 손님들에서 제공 하기 때문에 매장에 오신 손님 고객층을 좋아하십니다
*모든 고기는 직접 구어서 손님들에게 제공하고 있습니다*
1. 지리산흑돼지 메뉴
-지리산흑돼지 육백이( 목살 400g + 오겹살 200g)
-지리산흑돼지 목살 400g(사백이)>>스테이크같은 흑돼지목살
-지리산흑돼지 오겹살 200g
-지리산흑돼지 항정살 200g(흑돼지 통 항정살이며 기름부위는 거의 제거하고 드립니다)
-지리산흑돼지 갈비1kg(흑돼지 통 갈비이며 통갈비에 붙어있는 살을 분리해 육즙있게 구어드립니다)
-지리산흑돼지 생껍데기150g
2. 반찬으로 셋팅되는
-샐러드(직접 만든 키위드레싱소스로 깔끔하고 프레쉬한 소스입니다)
-부추 겉절이(직접 만든 양념장)
-양배추를 쩌서 아싹한 식감과 단맛이 더해져 쌈장과 먹기 좋습니다.
-계란찜 또한 제일큰 왕계란만 사용하여 계란 비율을 높여 폭탄계란찜으로 손님들에게 서비스 드리고 있습니다
3. 찍어 먹는 소스로
-멸젓 + 멜젓 (전라도 영광군 지역에서 대멸치젓갈로 받아 가위로 고르게 짜르고 양념해 비리지 않은 갈치조림 양념맛이 남)
-소금(신안 천일염을 시골에서 5년이상 간수를 빼서 소금이 달짝지근한 맛이 일품입니다)
-쌈장(저희 집 4년이상 숙성된 된장을 기본베이스로 한 쌈장을 만들어서 맛과 향이 좋습니다)
4 사이드 메뉴
-연탄라면 ( 국물이 깔끔하며 쉬원합니다)
-냉면 ( 직접 한우 사골과 잡뼈로 우려내 육수를 직접 만들고 있으며 , 비냉 다데기 또한 시골 고추가루와 과일로 직접 다데기장을 만들어 맛있으며 손님들의 평가가 좋습니다)
-계란찜 또한 제일큰 왕계란만 사용하여 계란 비율을 높여 폭탄계란찜으로 손님들에게 서비스 드리고 있습니다
-흑돼지고추장찌게( 찌게 안에 들어가는 고기도 흑돼지 생고기만 사용하여 고기자체도 부드러우며 양념이 베어 있어 맛있으며 고기양도 엄청납니다 . 짜글이와 비슷한 찐한 국물맛과 수제비와 여러가지 버섯이 어우러져 맛이 일품입니다)
5 쌀
향미 , 수향미 , 향기나는 쌀로 경상북도 봉화 정미소에서 직접 받아서 찹쌀을 약간 넣고 밥을해서 손님들에게 제공하고 있습니다 ·후기 1·단골 45·탄현면유니온 바스켓볼체육관
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유니온 바스켓볼 이에요 :)
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누구나 쉽게 농구를 즐길 수 있도록 항상 최선을 다하고 있으며, 궁금하신 점은 언제든 편하게 문의 부탁드려요^^ ·후기 2·단골 14·하지석동아름다운정리파트너 야당점청소/소독
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