カタルーニャ地方の家庭料理 伝統的な郷土食、魚介をたのしむシンプルディッシュ

商品の説明

料理本2冊セットです。 ■「カタルーニャ地方の家庭料理 = La cuina catalana : おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食」 丸山 久美 定価: ￥ 1800+税 誠分堂 新光社　2014年発行 基本の料理とソース、野菜料理とスープ、魚介料理、肉料理、ごはん・麺・コカ、お菓子、カタルーニャ地方の食と文化、食材のコラムなど、地中海とピレネーに囲まれたスペイン・カタルーニャの豊かな食文化を伝える料理本です。 アルファベット表記は全てカタルーニャで記されています。 ・表紙、裏表紙に傷あり ・表紙、裏表紙、背表紙、表紙裏面、天などにシミあり ・表紙裏に折れ、一部にヨレあり ・著者のサイン入り ■魚介をたのしむシンプルディッシュ 音羽和紀 定価:¥1800+税 柴田書店　2001年発行 119ページ 230×182mm フランス料理のグランシェフ、音羽シェフによる魚介料理が80種以上紹介されています。 ・表紙、裏表紙、背表紙にスレやヨレあり ・天に僅かなシミがありますが、内側はきれいです。