일식조리사가 숫돌로 칼 갈아드려요(기계안쓰고 손으로 직접)

칼이 안들면 오히려 위험하죠. 무딘 날로 억지로 자르려다보니 힘이 들어가서 다칠 수 있습니다. 요리 효율도 떨어지구요. 매일 연마할 필요는 없지만 가끔이라도 갈아주는게 손목 건강을 위해서 좋습니다. 칼연마 비용은 1자루당 5000원이구요. 1자루당 최대 30분 정도 걸려요. 이전부터 제게 맡겨주셔서 꾸준히 관리된 칼은 3000원 받습니다. 6000방짜리 고운 숫돌로 마무리해드려요. 칼 가지고 가포부영아파트로 오셔야해요. 신문지에 싼 후 가방에 넣어서 오셔요~ 날짜와 시간 예약하시고 오시면 됩니다. 연마 후, 많이 날카로우니 조심해서 사용하셔야합니다. 외날칼 면잡이는 기계연마가 필요해서 다른 업체를 이용해주세요.