제과제빵 케이크마스터 제과기능장 실기책 (마지팬, 초콜릿, 마카롱)

제과기능장 자격검정 실기 품목 (케이크) 수록 실기 품목 책 판매합니다. 제과제빵에 대한 기초 지식 및 베이킹에 대한 전반적인 실기의 기본 지식부터 현장에서 자주 보이는 케이크 레시피들도 차례차례 마련되어 있으니 제과기능장을 준비하시는 분들께 적극 추천 드립니다. 이외에도 깍지를 각 호수 별 활용한 다양한 파이핑과 베리에이션 팁들과 마지팬, 초콜릿 등에 관해 자세히 수록되어 있으니 제과제빵을 전공으로 하시는 분들에게도 추천드립니다. 실제로 저도 제과제빵 전공을 하면서 교수님께 이 책을 추천받아 잘 활용하였습니다. 원가는 28000원이지만, 15000원으로 팔겠습니다. 책에 필기를 한 기록이나 찢어짐 같은 큰 손상도 없어 책은 전체적으로 깔끔합니다. 👉택배비는 부담하신다면 택배도 가능합니다. 👉올리브영 작전점 앞에서 직거래 합니다.

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