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일반

대봉감...

산건 아니고 어제 외조부 기제사였는데 외가에서 수확한거 얻어 왔더니 양이 제법 되네요. 놔두면 익어서 홍시 될듯. #대봉감 #감 #홍시

조회 359
댓글 정렬
  • 나운동·

    얻어 먹을땐 하나하나 먹을때마다 그분이 생각나지요. 달콤한 홍시처럼 행복하세요~

    • 산북동·

      어릴적 외가 가서 놀던 시절 생각이 나네요. 나이만 먹고 이제는 외가에 조부모도 안계셔서 적적합니다.

  • 산북동·

    홍시 되면 엄청 맛있죠! 그런데 박스나 통에다 서로 붙지않게 잘 놓으셨죠? 안그럼 물러버리니까요 사과를 중간에 놔두면 홍시가 더 맛있게 빨리 된다고도...

    • 산북동·

      아직 딱딱한 상태가 많고 몇개만 말랑말랑한 상태에요. 다른 과일과 같이 두라는게 아마 과일이 후숙되어 익으면서 내는 에틸렌 가스 때문에 후숙이 촉진되기 때문일겁니다. 국내에 들어온 수입 바나나중 푸른 바나나를 노랗게 익히기 위해 에틸렌 가스를 이용해 단기간 후숙 시킨다고 들었네요.

    • 산북동·

      역쉬!! 맛있게 드세요~~

당근에서 가까운 이웃과 함께해요.
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