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30년 경력의 생활의달인 명장이 만드는 한국식 탄탄면의 정석!
" 끝까지 맛있는 한 그릇 "
▶SBS 생활의달인 '탄탄면의 달인' 방영
▶테이스티로드 라면 맛집 방영
▶2017~2021, 5년 연속 블루리본서베이 맛집 선정
▶JTBC 아는형님 268회 '아는형님 간식'으로 소개
탄탄면이 가장 맛있는 온도 65%
탄탄면 맛의 핵심인 견장(견과류장 堅醬)은 땅콩, 깨, 캐슈넛을 배합하여 고소한 맛을 극대화 시킨 소스입니다. 탄탄면을 너무 뜨거운 온도에서 드실 경우 견장 특유의 향과 풍미가 사라지기 때문에 가장 맛있게 드실 수 있는 적정 온도 65%로 제공하고 있으며 음식의 맛과 온도를 지키기 위해 특수 제작된 '달 항아리' 사기그릇을 사용합니다.
후기 2·단골 25·아라동